Unser Koch und Köchin der "Kalten Küche" verfügen über ausgeprägte handwerkliche Fertigkeiten,
fachliche Erfahrungen und ästhetisches Einfühlungsvermögen, um den vielseitigen Arbeitsaufgaben
gerecht zu werden.
Strenge Maßstäbe sind insbesondere an die Sauberkeit und Akkuratesse in der Arbeitsausführung
zu stellen.
Gerade geschmackliche und farbliche Frische und Harmonie sind wesentliche Bewertungskriterien
für kalte Speisen
Kaltgerichte
|
Käseplatte mit Garnitur, Butter und Brot
|
|
|
|
|
|
geschm. Hähnchenkeule mit orientalischem Reissalat, Garnitur |
g |
|
|
Bunter Wurstsalat, 2 Scheiben Brot und Butter |
|
2 Pfefferbouletten mit Paprikacurryketschup, Farmersalat, Garnitur |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
